비트 효능 7가지

 

여러분들은 비트를 드셔 본 적이 있습니까? 비트가 무엇인지 자세히 알지 못해도 음식점에서 비트를 사용하여 절임을 만들기도 하니 드셔 본 적이 있을 거라 생각이 듭니다. 비트가 무엇인가 하면 빨간 무라고 불리기도 하는데 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷하기도 하며 잎은 적근대와 비슷합니다. 속잎은 부드러운 식감과 더불어 은은한 단맛이 특징이며 겉잎은 요리에 고기 등과 함께 사용하면 풍미를 높여 주기도 합니다. 비트도 과일과 채소에 모두 잘 어울려서 샐러드드레싱이나 샐러드 등으로 많은 방면에서 다양하게 활용됩니다. 그렇다면 이렇게 여러모로 음식에 사용되는 비트 효능에는 무엇이 있을까요? 함께 알아보도록 하겠습니다. 

 

 

 

 

 

<비트 효능>

 

1. 콜레스테롤 조절

비트는 콜레스테롤 조절에 도움이 됩니다.  콜레스테롤에는 좋은 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤이 있는데 좋은 콜레스테롤은 HDL이고 나쁜 콜레스테롤은 LDL입니다. 비트를 섭취하면 HDL, LDL을 제어하여 HDL양은 많게 LDL의 양은 적게 만들어 혈압관련 질병을 가지고 있는 분들에게 좋다고 합니다. 꾸준하게 비트를 섭취하면 질병이 발생할 확률을 줄일 수 있다고 합니다.

 

2. 심장 건강과 혈압

비트의 뿌리는 혈압을 낮추는데 도움을 주며 비트는 심장 건강과 혈압에도 아주 좋습니다. 2015년에 시행된 연구에서 고혈압 환자 68명이 매일 250ml의 비트 주스를 마셔 어떤 변화가 있는지 효과를 알아보았는데 실험에 참여한 환자들은 섭취한 뒤 혈압이 상당히 낮아지는 것을 알 수 있었다고 합니다. 그들은 고혈압을 낮춰준 게 이 비트 주스의 질산염 수치가 높아서 그렇다고 주장했는데 고혈압 치료에 도움이 되는 효과적인 방법으로는 질산을 함유한 야채를 섭취하는 것이라고 했습니다.

 

3. 체중감량

비트 효능 세번째로는 체중감량에 도움이 된다는 것입니다. 성인 및 남성 표준에 권장되는 단백질 및 섬유질이 함유되어 있어 좋으며 칼로리도 낮아 다이어트 시도하는 사람들에게 좋습니다. 리보플래빈, 니아신, 티아민과 같은 많은 영양소를 포함하고 있어 체중을 줄이면서 몸의 균형을 유지해주기도 하며 비타민b 9로 불리는 염산은 100g의 비트에 29% 포함하고 있어 슈퍼푸드로 불리기도 합니다.

 

4. 운동능력 향상

일부 연구에 의하면 비트 뿌리로 주스 보충제를 만들면 운동 중 근육이 흡수하는 산소의 양을 증가시킬 수 있다고 합니다. 2019년에 한 연구에 따르면 비트 뿌리 주스 복용을 많이 한 사람의 운동 능력이 향상된 것을 발견했다고 합니다.

 

5. 소화기능

원활한 소화와 장 건강을 위해 충분한 섬유소 섭취가 필요하게 되는데 다이어트 식단에 비트를 추가하면 섬유질 섭취를 증가시킬 수 있습니다. 게다가 뿌리 한 컵의 비트는 3.18g의 식이섬유소를 포함하고 있습니다.

 

 

6. 체력 증진 및 피로 회복

비트에 있는 질산염은 세포의 에너지를 촉진시켜 주며 미토콘드리아가 세포의 효율을 증가시켜 운동능력을 증가시킨다는 것입니다. 피곤한 사람들에게 비트를 섭취할 시 상쾌함과 활력을 기대할 수 있고 항산화제 역할을 하여 박테리아와 바이러스를 억제해 주는 많은 양의 베타레인 성분이 들어 있습니다. 한의학에서 염증성 상처, 장염, 위염, 기관지염 등 다양한 질병의 치료제로 사용하기 때문에 기대할 수 있습니다.

 

7. 고혈압 예방 및 개선

날이 갈수록 바빠지는 사회에서 운동부족, 패스트푸드, 많은 시간을 앉아서 보내는 사람들로 인해 비만율이 급히 높아지고 있습니다. 비만의 합병증으로 고혈압이 생길 수 있는데 연구에 의하면 비트에 있는 질산염이 혈압을 낮춰주는 효과가 있다고 합니다.

 

이상으로 비트 효능 7가지에 대해 알아보았습니다. 이렇게 많은 효능들이 비트에 숨어 있었습니다. 하지만 한번 먹은 것으로는 효과를 기대하기 어렵다는 것은 모두들 알고 계실 테지요? 무엇보다 꾸준한 섭취를 해야 효과를 보실 수 있습니다. 그렇다고 많이 섭취하게 되면 그것 또한 몸에 좋지 않으니 뭐든 적당하게 섭취를 하셔야 합니다. 비트를 꾸준하게 섭취하여 위에서 나온 효과들을 보시길 바랍니다.